• <td id="2ga6w"></td>
  • <rt id="2ga6w"><small id="2ga6w"></small></rt>
  • 福田科技集团 | English | 日本語
    《儿童零食通用要求》正式实施,少糖少盐少油成推荐标准
    发布: 2020.06.17

    ?6月15日,由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施,首次提出“儿童(3至12岁)零食”的概念,要求儿童零食不应含有反式脂肪酸、防腐剂、人工色素及超量的盐、糖等,对儿童零食营养健康和安全性等方面做了明确规定。这是我国第一个关于零食的专门标准,也是首个关于儿童零食的标准。
    儿童零食和普通零食不一样
    在《儿童零食通用要求》中,新标准首次将“零食”的定义描述为:零食(snack food)是指正餐以外,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的食品。
    此外,这次的新标准首次提出“儿童零食”的定义,区别于普通零食,儿童零食指适合3~12岁儿童食用的零食。
    儿童零食要满足营养需求?
    少糖少盐少油?
    针对儿童健康饮食,《儿童零食通用要求》也提出少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

    ?儿童零食不能含有反式脂肪酸?
    含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品,大概率会出现反式脂肪酸,家长们要特别注意营养成分表。营养成分表中,会标明是否含有反式脂肪酸。
    原料经过氢化工艺生产的一些油脂,譬如人造奶油这些产品就有可能会有反式脂肪酸。以植脂末为例,能让产品的口感更顺滑。但反式脂肪酸对人体是有一定危害的,影响孩子的生长发育,增加成人心血管方面的患病几率。
    ?不能使用经辐照处理的原料?
    辐照工艺是一种比较常见的灭菌工艺,能延长产品保质期,但是对产品营养素有影响,某些情况下会对蛋白质也有影响。
    辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但会破坏食品中的营养成分,造成营养素流失,不能满足儿童的营养需求。
    比如日常生活中一些方便面的蔬菜包,会经过辐照工艺处理,通常都会明确标注出来。在《儿童零食通用要求》中明确规定了工厂用的原料不能使用辐照工艺。

    儿童零食不能使用防腐剂
    此前,食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤的成年人为参考的,并没有针对儿童制定添加剂限量标准。若儿童食用含有过多添加剂的食品,可能产生急、慢性毒性(当然这些都与最终摄入的剂量有关)。
    《儿童零食通用要求》首次提出,儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐。仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量,以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂。不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。
    儿童零食外型要符合安全
    考虑到孩子们吃零食会不会崩到牙齿,儿童零食标准也特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求,如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物,产品的口感不崩牙等。
    包装结构的设计也应充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险。
    儿童零食必须标出过敏原
    根据儿童零食的标准,强制要求食品标示过敏原信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。如果有的孩子对奶类、海鲜等过敏,家长们在选购零食时就可以留意标签标识安全性提醒。

    什么样的零食才有益健康
    要给孩子准备什么样的零食才有益健康呢?营养专家们给出了零食的分类等级。
    ?第一级:可经常食用的零食?
    主要是低脂、低盐、低糖类食物。包括四类:
    ?1??奶及奶制品,其中的优质蛋白有益生长发育、增强骨密度;
    ?2??新鲜果蔬,增加维生素、矿物质、膳食纤维摄入,增强人体抵抗力;
    ?3??坚果,营养价值高,还能增加饱腹感;
    ?4??谷薯类食物,富含碳水化合物和膳食纤维,是很好的能量来源。
    需要提醒的是,上述食物虽然营养丰富,但也要适量,按《中国居民膳食指南(2016)》要求,建议大豆及坚果每天25~35克;水果每天200~350克;果汁不能代替鲜果。

    ?第二级:可适当食用的零食?
    主要是指含有中等量的脂肪、盐、糖类的食物。
    对于学习量较大的学生而言,仅靠三餐能量可能不够,往往会选择各类果干、肉干、苏打饼干。
    它们含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维,能有效补充能量,但其含糖、含盐量都较高,不建议常吃多吃。

    ?第三级:限制食用的零食?
    多指高糖、高盐、高脂肪类食物。
    这类食物就是常说的“垃圾食品”,多吃无益,典型代表就是冰激凌、汉堡、炸鸡、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干等。
    E-mail:sales@futaste.com 电话:86 534 7266358 传真:86 534 2125910
    版权所有:山东福田科技集团有限公司 鲁ICP备08015251号-1
    亚洲精品韩国专区在线观看,少妇人妻系列无码专区,精品精品国产高清a毛片,免费的a片视频在线观看